Thoạt nhìn, không có gì lạ thường về công thức bánh này: Nó có chứa một danh sách thành phần khá chuẩn, bao gồm bơ, đường, bột và trứng. Trong khi bánh đã hoàn thành chắc chắn là ngon, với hương thơm nhẹ nhạt và vanilla, điều làm bánh độc đáo là kết cấu của nó. Trong một công thức bánh của Nhật Bản, lòng trắng trứng được nhúng vào một trái bơ , được xếp lại thành bột vào phút cuối cùng trước khi nướng bánh, làm cho bánh có ánh sáng, thoáng mát, kết cấu có vẻ không phù hợp với hương vị phong phú của nó. Nó làm cho một trải nghiệm rất dễ chịu, với một hương vị bánh đầy đủ nhưng nhẹ nhàng mà đối thủ của một bánh kem thiên thần hoặc bánh chiffon . Như một lưu ý thú vị, nếu bạn đi du lịch vòng quanh mạng và tìm kiếm "công thức nấu bánh của Nhật", bạn sẽ nhanh chóng nhận thấy một vài xu hướng. Thứ nhất là tất cả các loại bánh của Nhật Bản đều sử dụng phương pháp meringue này, từ bánh xốp cho bánh pho mát. Thứ hai là những chiếc bánh này thường được dán nhãn "bông mềm". Một khi bạn đã trải nghiệm chiếc bánh này, bạn sẽ hiểu tại sao: nó thực sự có kết cấu bông mềm! ĐIỀU GÌ KHIẾN NÓ LÀ TIẾNG NHẬT? Không có thành phần nào trong bánh này là duy nhất cho Nhật Bản, vì vậy Nhật Bản nói gì về nó? Mặc dù bản thân tôi không đến Nhật, tôi vẫn hiểu rằng loại bánh nhẹ này đặc biệt phổ biến trong các tiệm bánh Nhật Bản, do đó là nhãn hiệu. CUNG CẤP CÁC GỢI Ý VỚI MỘT CHIẾC BÁNH NHẬT BẢN Bánh này không phù hợp với các lớp phủ cực kỳ dày hoặc dày, nhưng nó vẫn là một yếu tố tráng miệng vô cùng linh hoạt. Dưới đây chỉ là một vài gợi ý phục vụ cho cách thưởng thức nó: Nhổ bánh theo chiều ngang và đổ kem. Ngoài ra, phục vụ các bánh trong lát với kem và có thể một số trái cây tươi. Phục vụ bánh một cách đơn giản, với một bụi đường bột hoặc một men đơn giản. Làm bánh một bữa tiệc cho đôi mắt bằng cách trang trí nó với vỏ cam quýt . Trượt bề mặt của bánh bằng một chiếc tăm hoặc một cái đinh của một cái nĩa, và đổ xô với xi-rô để truyền thêm hương vị trong suốt món tráng miệng. Bánh mì nướng bánh và phục vụ với kem. Lên trên bánh với một lớp ganache tự chế . BÁNH BÔNG LAN MỀM MẠI KIỂU NHẬT BẢN Nguyên liệu cho 1 bánh 2/3 tách bột mì mục đích 1/4 muỗng cà phê muối 4 muỗng canh bơ không mứt, tan và nguội nhẹ 1/3 chén sữa nguyên chất 5 trứng, cách nhau 1 muỗng cà phê vanilla 1/8 muỗng cà phê kem sữa bột 2/3 chén đường cát Lưu ý: Người đọc quốc tế có thể sử dụng hướng dẫn chuyển đổi số liệu tiện dụng của chúng tôi .
BƯỚC 1: Đặt một giá đỡ ở vị trí giữa của lò. Đun nóng lò ở 350 F. hào phóng mỡ phía dưới và hai bên của một 9 " springform pan . Lót dưới cùng với một vòng tròn của giấy da và mỡ trên cùng của đó, quá. BƯỚC 2: Trong một cái bát vừa, trộn cùng bột và muối. Để qua một bên. BƯỚC 3: Trong một bát lớn riêng biệt, trộn bơ và sữa cho đến khi kết hợp. Khuấy trong tất cả năm lòng đỏ trứng và vanilla. BƯỚC 4: Trộn hỗn hợp bột và muối vào các thành phần ướt, và khuấy cho đến khi mọi thứ được kết hợp và không có vảy. BƯỚC 5: Trong bát máy trộn đứng được lắp vào ổ bánh răng, hãy cho whish 5 lòng trắng trứng gà và kem xăm cho đến khi bọt. Thêm đường và whisk cho đến khi hình thành đỉnh núi. BƯỚC 6: Gấp trứng trắng vào hỗn hợp lòng đỏ trứng gà trong ba lần bổ sung riêng biệt, nhẹ nhàng kết hợp mỗi bổ sung cho đến khi không có streaks vẫn còn trước khi thêm vào tiếp theo. BƯỚC 7: Biến bánh bột ra trong chảo bánh đã được chuẩn bị, làm mịn bề mặt của bột. BƯỚC 8: Nướng trong 10 phút, rồi giảm nhiệt xuống 325 F. Sau 10 phút nữa, xoay nồi. Nướng khoảng 20 phút nữa hoặc cho đến khi chiếc bánh có màu vàng và một chiếc tăm chèn vào trung tâm sẽ sạch sẽ. BƯỚC 9: Tháo bánh ra khỏi lò, để nguội trong vài phút. Chạy dao sắc xung quanh chu vi của chảo để nới các cạnh, sau đó tháo các cạnh lò xo. Để bánh nguội hoàn toàn trước khi ăn. Theo dõi chúng tôi để được cập nhật những thông tin, kiến thức về làm bánh thông qua: http://daylambanhaau.bravesites.com/ https://daylambanhaau.dreamwidth.org/
0 Comments
Leave a Reply. |
Tác GiảHương Japancakes - Làm bánh là niền đam mê của tôi và Bánh Nhật là điều thú vị nhất Archives
December 2017
CategoriesĐăng ký tư vấn học làm bánh, học nấu ăn miễn phí |